반응형 초보요리66 [닭개장] 백종원닭개장/ 닭개장황금레시피/ 간단한닭개장/ 닭요리 /닭개장맛있게끓이는법 안녕하세요! 새댁은뀨입니다! 오늘은 닭곰탕을 하고 남은 육수와 닭으로 닭개장을 해보겠습니다! 다듬을 재료는 간단합니다! 느타리버섯은 길게 찢어주고 양파와 부추는 알맞은 크기로 썰어줍니다~! 참기름 2스푼과 식용유 1스푼을 넣어줍니다! 파가 노릇노릇하게 될때까지 볶아줍니다! 고추기름을 내야되기 때문에 고춧가루 3스푼을 넣습니다! 타지않게 약불로 줄이고 고추기름이 충분히 나오게 볶아줍니다! 어느정도 볶아졌으면 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다! 준비해둔 재료를 부추빼고 넣어줍니다! 불이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 20분간 끓여줍니다! 20분을 끓였으면 거기에 부추와 숙주를 넣고 3분정도만 더 끓여주면 완성됩니다!! 간단하게 닭개장이 완성됩니다! 2021. 8. 31. [7분 김치찌개] 새마을식당김치찌개/ 백종원김치찌개/ 김치찌개황금레시피/ 백종원 김치찌개 / 돼지고기김치찌개 안녕하세요! 새댁은뀨입니다! 오늘은 초간단 김치찌개를 해볼게용!! 먼저 바로 고기를 넣고 파를 넣고 볶아줍니다! 고기가 어느정도 익으면 바로 김치와 물을 넣어줍니다! 끓여질 동안 양파를 썰어서 준비해 둡니다! 어느정도 끓게 되면 바로 양파도 넣어줍니다! 여기에 고춧가루 2스푼 간마늘 1스푼 청양고추 1개 간장 2스푼을 넣어줍니다! 마지막으로 7분간 끓여주고 파를 넣으면 완성됩니다! 2021. 8. 24. [제육볶음 황금레시피] 백종원 제육볶음/ 초간단제육볶음/ 고추장제육볶음 안녕하세요! 은뀨새댁입니다! 오늘은 매콤하게 제육볶음을 해볼게용! 먼저 고기를 볶아줍니다! 고기가 익을 동안 미리 양파를 썰어줍니다! 양파를 준비해두면 고기가 익습니다!ㅎㅎ 고기가 익으면 타지않게 물을 한컵 넣어주고 설탕1 고춧가루2 고추장1/2 간장3 간마늘1을 넣고 볶아줍니다! 어느정도 고기가 소스에 어울어지면 양파를 넣어줍니다! 양파가 어느정도 익으면 파를 넣어주어 색깔을 내어주면 됩니다! 여기에 마무리로 깨까지 뿌려주면 아주 맛있는 제육볶음이 완성됩니다! 2021. 8. 23. [딸바만들기] 딸기바나나쥬스/ 딸바 황금레시피 안녕하세요! 새댁은뀨입니다> 2021. 8. 18. [비빔국수] 비빔국수황금레시피/ 김치말이비빔국수 / 백종원 비빔국수 안녕하세요! 새댁은뀨입니다! 비빔국수 들어갑니다! 신김치를 준비해줍니다! 최대한 잘게 김치를 잘라줍니다! 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 간장 1스푼 다진마늘 1스푼을 넣어줍니다! 끓는물을 준비해줍니다! 소면을 넣고 3-4분가량 삶아줍니다! 중간중간에 물이 끓을때 찬물을 조금 넣어주어 면발을 탱탱하게 합니다! 찬물에 샤워를 해주어 면을 차갑게 해줍니다 만들어놓았던 양념장도 넣어주니다! 거기에 깔끔하게 먹을 수 있게 집에있는 깻잎도 넣어주었습니다! 2021. 8. 15. [배추겉절이] 초간단배추겉절이/ 겉절이황금레시피/ 백종원겉절이 안녕하세요! 새댁은뀨입니다! 오늘은 간단하게 만들 수 있는 배추겉절이를 준비했어요! 알배추를 준비했습니다! 알배추의 중앙부분만 칼로 도려서 꺼냅니다! 새로로 길게 먹는 것이 맛있기 때문에 큰부부는 새로로 잘라줍니다! 물한컵과 중간중간에 굵은 소금을 넣어 절여줍니다! 다진마늘 1스푼 양파 1개 새우젖 2스푼을 넣고 믹서기에 갈아줍니다! 고춧가루 6스푼 매실액 2스푼 설탕2스푼 물엿(올리고당) 2스푼 멸치액젓 6스푼 믹서기에 갈았던 재료들을 넣어줍니다! 소스들도 숙성되면 좋기때문에 배추가 절여질 동안 같이 숙성시켜줍니다! 30분 마다 뒤집어 주며 1시간 30분동안 절여주었어요! 물이 이렇게 생기면서 숨이 죽어서 이제 딱 좋습니다! 2-3번 씻어주어 물기를 제거해 줍니다! 모든 재료들이 잘 어울어지도록 우선 .. 2021. 8. 10. [카레황금레시피] 카레만들기/돈까스카레/감자요리 안녕하세요! 새댁은뀨입니다!! 오늘은 카레를 만들어볼게용!! 먼저 양파1개 감자2개를 이용했어요! 너무 크게 자르면 잘익지 않아서 약간 작은 크기로 잘라주었어요 먼저 고기를 넣고 볶아줍니다! 고기가 익으면 바로 양파와 감자를 넣고 볶아줍니다! 카레는 백세카레 약간매운맛을 이용했어요! 보이진 않지만 안에 감자와 양파가 가득합니다 ㅎㅎㅎ 물을 너무 많이 잡으면 너무 묽어지기 때문에 재료들이 적당히 잠길 정도만 넣고 카레를 풀어주면 됩니다^^ 거기에 집에 있는 미니돈까스와 계란후라이를 올려주었어요! 카레와 김치는 환상 짝꿍이죵?ㅎㅎ 같이먹으면 너무너무 맛있답니다. 2021. 8. 3. [돼지갈비찜] 돼지갈비찜황금레시피/백종원돼지갈비찜 안녕하세요! 새댁은뀨입니다!! 오늘은 돼지갈비찜을 해볼게용! 저는 총 1키로 정도를 사용하였어요! 핏물제거를 위해 30분~ 1시간 정도 물에 담궈주었어요! 끓는물에 한번 초벌로 삶아줍니다! 이렇게 거품이 오르면 기름기는 다 제거해 줍니다! 초벌로 삶아진 돼지갈비에 양념장을 넣어줍니다! 다진마늘1스푼 진간장 반컵(90ml) 설탕 1/3컵 (35g) 맛술 5스푼 참기름2스푼 물 1컵 50분 이상을 삶아야 되서 물을 충분히 넣어줍니다! 물이 끓기 시작하면 돼지기름거품은 제거해줍니다! 40분이 지나면 이렇게 물이 어느정도 졸아집니다 거기에 양파와 당근을 넣어서 15분정도 서서히 더 끓여줍니다 다 끓여졌으면 대파와 청양고추를 넣고 남은 잔열로 섞어줍니다 그럼 이렇게 맛있는 돼지갈비찜이 완성됩니다! 2021. 8. 1. [꼬막무침] 꼬막양념장/꼬막해감법/꼬막삶는법/꼬막양념장 안녕하세요! 새댁은뀨입니다!! 오늘은 꼬막요리를 해볼게용!! 꼬막 700g 을 샀어용! 유리볼보다는 스테인레스에 해감이 더 잘되어 스테인레스에 소금을 넣고 검정봉지를 덮어줍니다! 1시간정도 놔둔 뒤 꼬막을 바락바락 씻어줍니다! 4~5번 정도 씻어준 뒤 더러운 물이 나오지 않을 때까지 씻어줍니다!! 꼬막은 끓지 않는 물에서 부터 미리 넣어주어야지 더 쫀득쫀득하고 맛있어집니다! 이렇게 물이 끓으면서 거품과 이물질들이 나오는데 모두 깔끔하게 없애줍니다! 꼬막의 1/3이 입을 벌리면 다 익은 것이기 때문에 바로 건져내 줍니다! 꼬막물은 바로 버리지 않고 이물질 제거에 쓰일 수 있어서 버리지 않습니다! 꼬막껍질을 벗긴 뒤 알맹이에 뻘이나 껍질이 묻어있을 수 있어서 꼬막 삶은 물에 헹구어주면 완벽하게 제거됩니다! .. 2021. 7. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 반응형
