닭곰탕 만드는법 이열치열 초복 중복 말복 음식 레시피

내일 말복을 맞이해여!!

닭곰탕을 만들어보려고 합니다!

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초복, 중복 다 그냥 지나쳐서

8월 14일 말복은!! 내가 꼭 몸보신음식을 만들어주리!! 생각했어용ㅎㅎ

 

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저는 넉넉하게 닭2마리로 했어용!!

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닭이 많으면 많을수록

맛있자나용

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처음으로 만들었는대 

너무너무 쉬워서 

요대로만 하면 모두들 만들 수 있을 것 같아요!

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닭2마리
대파
양파(제일 겉껍질만 제거)
표고버섯
통후추

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를 넣고 끓여줘용!!

표고버섯은 집에 썰어둔 건표고버섯뿐이여서

그냥넣었어요!ㅎㅎ

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닭이 잠길 정도로 넉넉하게 물을 부어줍니다

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너무 오래 삶으면 

닭이 질겨질 수 있다고 해서

저는 30분만 삶았어요!!!

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30분이 지난 상태입니다!

물도 많이 줄었고

국물색이 짙어졌어요!!

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닭을 건저내니 육수도 많이 줄었어용 ㅎㅎ

확실히 넉넉하게 부어야 될 것 같아요!!

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어맛 닭의 자세가

넘 유혹적인 것 같아여...

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장갑을 끼고 열심히 살만 발라주었습니다

닭껍질은 느끼할 수 있기 때문에

적당히 없앴고 살위주로 발랐어요!

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닭두마리라 그런지

엄청 풍족하게 많이 나왔어여!!!!

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뼈만 다시 넣고 30분 정도를 더 끓여줍니다!
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센불에서 끓이면 국물이 모두 졸아버리기 때문에


중불로 30분을 끓여주었어요!

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닭을 저렇게 많이 올렸는데

엄청 많이 남더라구요!!

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남편과 저와 남편선배님도

같이 먹었어요!!!
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넉넉하게 3인분을 올려도 닭이남아서

내일은 닭개장을 도전해보려구요!!



모두 말복 더위 조심하시고

시원한 여름 보내시길 바래요 ><